天城高原にて「味噌造りプロジェクト」を実施しました。

天城高原にて65kgの味噌造りを行いました。米糀16kg・大豆16kg・塩8kgを用い、5名で実践しました。

米糀を活用した、味噌造り・糀甘酒造り・塩糀造りの取り組みの一環です。